En visite sur l'île verte

Les vastes pâturages et l'herbe riche en protéines offrent aux agneaux et aux bovins beaucoup d'espace pour se déplacer, ce qui a un effet positif sur leur santé et leur bien-être. Le paysage irlandais, avec ses collines vallonnées et son climat doux, crée des conditions idéales pour un élevage détendu et naturel. En rendant visite à notre producteur local, nous découvrons la culture et le mode de vie irlandais.

Sélection de producteurs

La sélection rigoureuse et les relations étroites que nous entretenons avec nos producteurs sont une caractéristique essentielle de LUMA. Nous pouvons ainsi garantir que notre conception d'un élevage équitable est prise en compte et que d'autres critères de qualité importants sont respectés. Bien sûr, ces deux aspects sont indispensables pour pouvoir proposer un produit d'excellente qualité. Nous nous rendons sur place pour nous faire notre propre opinion. Ces visites sont souvent très intéressantes et inspirantes. C'est pourquoi nous sommes heureux de vous emmener avec nous lors de nos voyages et de vous faire découvrir notre série « En visite chez ».

Pourquoi le bœuf irlandais ?

La nature unique de l'Irlande, avec ses vastes prairies verdoyantes, offre des conditions idéales pour l'élevage bovin. Si vous recherchez une alternative plutôt maigre mais néanmoins savoureuse, le bœuf irlandais est le choix idéal.

Bœuf Black Angus irlandais de LUMA

Chez LUMA Delikatessen, nous accordons une importance capitale à la qualité. C'est pourquoi notre bœuf irlandais provient d'une ferme soumise à des contrôles rigoureux. Patrik Doyle se charge personnellement de sélectionner les meilleurs animaux pour LUMA. Grâce à des contrôles stricts et à des méthodes d'élevage traditionnelles, nous obtenons un produit d'exception qui, grâce à notre savoir-faire en matière de maturation, développe toute sa tendreté et son arôme incomparable.