Agneau

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Rôti de gigot d'agneau avec pommes de terre sautées et jus aux olives

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Rôti de collier d’agneau avec bramata

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Gigot d'agneau avec sauce à la bière brune et au vinaigre balsamique, Mousseline de pommes de terre avec des miettes de macadamia

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Carré grillé et haricots verts rôtis

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Saucisse avec œuf bénédicte et scone

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Rumsteak d'agneau bio aux herbes

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Filet d’agneau avec relish de papaye et concombre

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Selle d'agneau suisse avec falafel aux pois Sauce coriandre-menthe et labneh d'après Corin Schmid

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Steak de gigot d'agneau en sauce à l'ail et à l'orange

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Burger d'agneau

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Comment braiser vos plats correctement à la luma

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Rumsteck d'agneau au chou-fleur et aux oignons

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Épaule d'agneau avec pruneaux, légumes et pommes terre

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Rumsteck d'agneau avec risotto aux tomates et vinaigrette au persil

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Gigot d'agneau à la cuisson rosée accompagné de pommes de terre au romarin et d'une sauce hollandaise à l'ail des ours

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Carré d'agneau accompagné d'une fregola sarda et de jeunes pousses d'épinard

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Steak de gigot d'agneau grillé enrobe d'herbes accompagné d'un risotto thym citron et cive grillée

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Épaule d'agneau glacée accompagnée de pommes duchesse et d'une poêlée de légumes

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Gigot d'agneau de lait à la gremolata

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Visite à Andri Casty et ses agneaux biologiques en Haute-Engadine, 2e partie

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À l'occasion de la visite rendue à Andri Casty et à ses agneaux bio, partie 1

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Carré d'agneau grillés et pommes de terre en éventail au barbecue

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