Agneau suisse

Que serait la Suisse sans son élevage de moutons pour la préservation du paysage rural, pour la production de lait, de fromage et de laine et aussi pour la viande d’agneau fraîche! Notre agneau suisse provient de toutes les régions de Suisse.

Les agneaux grandissent toute l’année aux côtés de leur mère, au sein de leurs troupeaux transhumants et se nourrissent des herbacées et des graminées qui poussent sur les prairies suisses verdoyantes du Plateau, sur les collines des Préalpes et sur les versants escarpés des montagnes.

La loi suisse sur la protection des animaux dans l’élevage ovin impose des règles strictes. Voilà déjà une bonne raison de choisir une viande d’agneau locale. Les races à viande les plus courantes en Suisse sont le mouton à viande à tête brune, le mouton blanc des Alpes et le charolais suisse, des races qui produisent la meilleure qualité de viande. Les agneaux sont abattus directement par le producteur, mis à reposer quelques jours et sélectionnés pour nous par le boucher selon les meilleurs critères, avant d’être découpés. Goûtez un véritable agneau suisse.

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