Bœuf UMi
Le Black Angus à la perfection – un véritable art du bœuf pour tous ceux qui recherchent la meilleure qualité au meilleur prix. Primée à plusieurs reprises lors du World Steak Challenge, cette délicatesse abordable séduit par son goût excellent et son persillage prononcé.
The art of Beef
L'art du bœuf sud-américain au plus haut niveau – la viande premium établit de nouvelles références en matière de goût, de qualité et d'exclusivité. Découvre cette culture du plaisir unique – une philosophie qui se ressent à chaque bouchée.
Besoin de conseils ?
Tu as des questions sur les produits ou sur leur préparation ? Nous te conseillons volontiers personnellement et nous nous réjouissons de ton appel ou de ton e-mail: Tel. 052 670 02 11 │ [email protected]
Qu'est-ce que la viande UMi ?
UMi est la sélection de la sélection de bœuf Black Angus haut de gamme uruguayen. Tous les animaux vivent ensemble dans des troupeaux et des élevages de vaches allaitantes sur les prairies naturelles de l'Uruguay. L'élevage bovin est traditionnellement pratiqué par les gauchos sur leurs chevaux, car l'exploitation avec des véhicules est souvent difficile sur les terrains naturels et accidentés. Par analogie avec la législation suisse, les bovins sont élevés sans hormones ni antibiotiques. La sélection a lieu après l'abattage. Seuls les meilleurs morceaux sont sélectionnés pour le label UMi. La sélection se base avant tout sur la charnure et le persillage des différentes pièces. L'objectif est d'atteindre un niveau de classe mondiale!
Pourquoi de la viande UMi ?
UMi est un excellent produit de niveau mondial. Tout est parfait ici : l'élevage, l'alimentation, la race et la qualité des produits. Pour nous, c'est l'un des produits qui offre le meilleur rapport qualité-prix qui soit.
Viande UMi de LUMA
UMi est un produit très rare que l'on ne peut acheter en Suisse que chez LUMA. Le dur travail des gauchos dans les prairies naturelles et impraticables d'Uruguay débouche sur une qualité unique derrière laquelle nous pouvons nous ranger à 100 %. Nous sommes fiers d'être les distributeurs exclusifs de ce produit exceptionnel.
Préparation
L'UMi ne nécessite pas de préparation spéciale. Que ce soit à la poêle ou au gril, le plaisir est garanti. Pour d'autres conseils de préparation, nous vous recommandons nos recettes.
Questions et réponses sur UMi
L'Uruguay offre des pâturages naturels qui sont idéaux pour l'élevage de bovins dans de bonnes conditions. Les prairies de l'Uruguay sont naturelles - il n'a pas été nécessaire de déboiser les forêts primaires pour pouvoir élever les animaux. La nourriture des animaux pousse sur place et ne doit pas être importée ou acheminée d'ailleurs. L'élevage bovin est traditionnellement pratiqué par les gauchos sur leurs chevaux, car l'exploitation avec des véhicules est souvent difficile sur un terrain naturel et accidenté.
Les animaux passent la majeure partie de leur vie dans des troupeaux de vaches allaitantes sur des prairies ouvertes et naturelles. À la fin, ils sont en outre nourris avec des céréales cultivées localement. Cela permet d'obtenir un persillage plus important et donc plus de jutosité et de goût.
UMi est la sélection de la sélection de bœuf Black Angus uruguayen. Tous les animaux vivent ensemble dans des troupeaux. La sélection a lieu après l'abattage. Seuls les meilleurs morceaux sont choisis pour le label UMi. La sélection se base avant tout sur la charnure et le persillage des différentes pièces. L'objectif est d'atteindre un niveau de classe mondiale.
Il est prouvé que la Black Angus possède les fibres musculaires les plus tendres de tous les bovins. Mais ce qui est presque plus important, c'est que la race Black Angus est parfaitement adaptée à l'élevage en troupeau et en plein air. Ils se débrouillent très bien seuls dans la nature, résistent à de fortes variations de température, mettent bas seuls et sans aide vétérinaire, sont parfaitement adaptés à l'élevage de vaches mères et, en fin de compte, fournissent tout simplement une excellente viande.