Burger Cheese

Méthode de préparation

Retourner le steak haché après avoir cuit le premier côté, puis poser le fromage sur le côté chaud qui vient d’être retourné. Une cloche ou un couvercle permet de faire fondre le fromage plus vite.

"Fromage Mauerhofer" est synonyme d’innovations fromagères exquises à base de lait cru et d’artisanat fromager traditionnel. En collaboration avec d’excellents fromagers de Suisse, le fromage est fabriqué dans de petites fromageries villageoises. Ils utilisent du lait cru frais provenant d’animaux élevés à la ferme ou en pâturage et nourris à l’herbe et au foin. Le fromage qui en résulte est ensuite soigné à la main dans la cave en grès de Mauerhofer, affiné et mûri à point.

Nos produits sont mûris à point et congelés pour toi. La congélation rapide permet de conserver de manière optimale le goût et la jutosité. Notre procédé «Super Frozen» garantit ainsi la meilleure qualité possible pour toi en tant que client. La différence réside dans les détails : la congélation rapide à -60 °C par rapport à la méthode conventionnelle à -12 °C fait toute la différence. La congélation rapide de la viande est essentielle pour protéger la structure cellulaire et préserver la qualité.

Lait cru de vache, présure, sel de cuisine, bactéries lactiques

Toutes les données pour 100 g:

• Énergie: 1617 kJ
• Lipides: 31.6 g
• Glucides: 11.5 g
• Protéines: 26.3 g
• Sel: 2.16 g

Alternative Bezeichnung

Hamburger Käse