Carré de marcassin
- Prochaine date de l'envoiSamedi 4 octobre Si commandé avant 15:00
- Prix par 100gCHF 5.90
- OrigineAutriche
Les os sont nettoyés, la viande est prête. Il ne manque plus que la préparation qui convient. Nous recommandons de bien saisir les côtes puis de les laisser cuire à cœur au four. Une sauce pour gibier hautement aromatique convient toujours parfaitement à cette viande, que l’on peut d’ailleurs servir avec les accompagnements habituels pour le gibier.
Température à coeur de la viande recommandée
58 °C
Nos produits sont mûris à point et congelés pour toi. La congélation rapide permet de conserver de manière optimale le goût et la jutosité. Notre procédé «Super Frozen» garantit ainsi la meilleure qualité possible pour toi en tant que client. La différence réside dans les détails : la congélation rapide à -60 °C par rapport à la méthode conventionnelle à -12 °C fait toute la différence. La congélation rapide de la viande est essentielle pour protéger la structure cellulaire et préserver la qualité.
Alternative Bezeichnung
Wildschwein Koteletten am Stück
