Côte filet d’agneau suisse
- Prochaine date de l'envoiMercredi 4 décembre Si commandé avant 15:00
- Prix par 100gCHF 14.60
- OrigineSuisse
Taillées dans l’échine, les côtes filet d’agneau suisse sont un véritable délice. Tendres et complètement dépourvues de couche de gras, elles peuvent être immédiatement grillées ou cuites à la poêle.
Et ceux qui préfèrent en faire de petites brochettes d’agneau ou un émincé d’agneau recevront certainement de beaux compliments de la part de leurs convives. Laissez-vous séduire par le léger goût d’agneau typique et la tendreté de cette viande.
Température à coeur de la viande recommandée
56 °C
Méthode de préparation
Saisissez-les à feu vif de tous les côtés, puis laisse-les reposer au four jusqu’à ce qu’elles soient roses à cœur, à une température de 56 C à cœur.
Nos produits sont mûris à point et congelés pour toi. La congélation rapide permet de conserver de manière optimale le goût et la jutosité. Notre procédé «Super Frozen» garantit ainsi la meilleure qualité possible pour toi en tant que client. La différence réside dans les détails : la congélation rapide à -60 °C par rapport à la méthode conventionnelle à -12 °C fait toute la différence. La congélation rapide de la viande est essentielle pour protéger la structure cellulaire et préserver la qualité.
Alternative Bezeichnung
Lammrücken
