émincé de bœuf d’Hérens du Valais
- Prochaine date de l'envoiVendredi 22 novembre Si commandé avant 15:00
- Prix par 100gCHF 9.45
- OrigineSuisse
De fines lanières de filet de bœuf d’Hérens sélectionné avec soin. Cela donne un merveilleux émincé à préparer, par exemple, en bœuf Stroganoff, avec une sauce à la moutarde réalisée avec notre wasabi, avec des poivrons, des champignons ou encore avec une sauce au porto.
Notre recommandation: Faire décongeler l’émincé de bœuf toute la nuit au réfrigérateur. Sécher la viande avec du papier absorbant, la faire saisir dans une poêle chaude avec un peu de beurre clarifié et la garder au four à 60 °C. Préparer la sauce et mélanger l’émincé avec la sauce au moment de servir. De cette façon, l’émincé reste juteux.
Nos produits sont mûris à point et congelés pour toi. La congélation rapide permet de conserver de manière optimale le goût et la jutosité. Notre procédé «Super Frozen» garantit ainsi la meilleure qualité possible pour toi en tant que client. La différence réside dans les détails : la congélation rapide à -60 °C par rapport à la méthode conventionnelle à -12 °C fait toute la différence. La congélation rapide de la viande est essentielle pour protéger la structure cellulaire et préserver la qualité.
Alternative Bezeichnung
Rindsfilet Geschnetzeltes
