Palette de bœuf suisse bio
- Prochaine date de l'envoiLundi 5 janvier Si commandé avant 15:00
- Prix par 100gCHF 4.20
- OrigineSuisse
Notre viande "le Bourgeon Bio" provient d'une agriculture suisse responsable. Produite avec soin et respect pour les animaux et la nature, elle offre un goût authentique à un prix équitable.
Cette partie se caractérise par son persillage fin et sa forte teneur en tissu conjonctif. Mais pas d'inquiétude, c'est justement ce tissu conjonctif qui est la clé d'un rôti incroyablement juteux et aromatique ! Lorsqu'il est préparé correctement, à l'étouffée ou à la cuisson, il se transforme en gélatine, qui confère à la viande une tendreté incomparable et une saveur intense. Le résultat est un rôti qui fond dans la bouche et promet un plaisir intense.
Nos produits sont mûris à point et congelés pour toi. La congélation rapide permet de conserver de manière optimale le goût et la jutosité. Notre procédé «Super Frozen» garantit ainsi la meilleure qualité possible pour toi en tant que client. La différence réside dans les détails: la congélation rapide à -60 °C par rapport à la méthode conventionnelle à -12 °C fait toute la différence. La congélation rapide de la viande est essentielle pour protéger la structure cellulaire et préserver la qualité.
Alternative Bezeichnung
Rindsbraten, Siedfleisch, Schmorbraten, Top Blade, Flat Iron, Brasato Di Manzo, Pulled Beef
