L’entrecôte est un morceau délicieux. Elle présente une teneur en graisse élevée, ce qui lui permet de fondre dans la bouche instantanément. Une bouchée dans ce morceau de viande tendre comme du beurre relève presque du miracle.
En raison de sa haute teneur en matière grasse de qualité, il est conseillé de consommer cette spécialité exclusive avec modération. Nous recommandons aux grands amateurs de viande de partager les morceaux de grande taille et de les déguster à plusieurs. Les carnivores expérimentés, eux, pourront bien sûr en manger plus.
Nos produits sont mûris à point et congelés pour toi. La congélation rapide permet de conserver de manière optimale le goût et la jutosité. Notre procédé «Super Frozen» garantit ainsi la meilleure qualité possible pour toi en tant que client. La différence réside dans les détails : la congélation rapide à -60 °C par rapport à la méthode conventionnelle à -12 °C fait toute la différence. La congélation rapide de la viande est essentielle pour protéger la structure cellulaire et préserver la qualité.
Peut avoir été produit avec des stimulateurs de performance non hormonaux, tels que les antibiotiques.
Alternative Bezeichnung
Ribeye, Prime Rib
La meilleure viande du monde et accessoirement la plus chère est maintenant disponible chez nous. Nos bœufs japonais pure race race sont nés et élevés dans différentes régions. Nous vous proposons différents niveaux de qualité – de A3 à A5+.
Le mot Wagyu signifie "bovins japonais" (Wa = japonais, Gyu = bovins) et montre d'où il vient. Les éleveurs japonais ont élevé leur bétail sur plusieurs générations pour obtenir des races à viande pures. Ce qui distingue tous les Wagyu, c'est leur goût fort et leur tendreté qui fond dans…