Parisienne de bœuf suisse market Selection
- Prochaine date de l'envoiVendredi 22 novembre Si commandé avant 15:00
- Prix par 100gCHF 7.35
- OrigineSuisse
La parisienne ou «côte rôtie» est la partie supérieure du dos et est considérée à juste titre comme une pièce noble. Légèrement plus marbré que l'entrecôte, la parisienne séduit par sa saveur son goût. Ce délice suisse peut tout à fait être saisi à poêle et est un classique pour le gril. Ce qu'il faut pour les vrais amateurs de viande pour qui le goût est la priorité absolue.
Température à coeur de la viande recommandée
54 °C
Nos produits sont mûris à point et congelés pour toi. La congélation rapide permet de conserver de manière optimale le goût et la jutosité. Notre procédé «Super Frozen» garantit ainsi la meilleure qualité possible pour toi en tant que client. La différence réside dans les détails : la congélation rapide à -60 °C par rapport à la méthode conventionnelle à -12 °C fait toute la différence. La congélation rapide de la viande est essentielle pour protéger la structure cellulaire et préserver la qualité.
Alternative Bezeichnung
Ribeye, Prime Rib
