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In unserer Online-Metzgerei finden Fleischliebhaber die besten Stücke aus aller Welt: Nachhaltig, handverlesen und von ausgezeichneten Produzenten. Als international anerkannter Fleischveredler steht LUMA für höchsten Genuss und bietet dir die neusten Fleischtrends – neben spannenden Stories und Rezepten zum Thema.
Der klassische cremefarbene Fettrand, eine hohe Marmorierung mit vielen Fettäderchen, dunkelrotes Fleisch und ein ausgeprägter kräftiger Geschmack sind bezeichnend für diesen Cut aus dem Nierstück ausgesuchter Swiss Black Angus Kühe. Nur jedes zehnte Stück ist geeignet und findet den Weg zu unseren Metzgern. Aus dem ganzen Nierstück lösen wir die Striploin aus den Knochen, lassen sie weitere 4 Wochen reifen, um sie für Dich zu passende Entrecôte-Mittelstück zu schneiden.
Als Garant für Nachhaltigkeit, Tierwohl und Biodiversität begeistert IP-SUISSE durch ein exquisites Geschmackserlebnis.
Unsere empfohlene Kerntemperatur: 54°C
Frühstmögliche Lieferung am Fr. 08. Dez.
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* Der Preis richtet sich nach dem effektiven Gewicht des Fleisches, welches für dich portioniert wird. Deshalb kann der Preis nur ungefähr angegeben werden.
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