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In unserer Online-Metzgerei finden Fleischliebhaber die besten Stücke aus aller Welt: Nachhaltig, handverlesen und von ausgezeichneten Produzenten. Als international anerkannter Fleischveredler steht LUMA für höchsten Genuss und bietet dir die neusten Fleischtrends – neben spannenden Stories und Rezepten zum Thema.
Das Filet von der Black Angus Kuh ist einfach sehr beliebt uns sehr rar. Nur Filets von streng ausgesuchten Kühen finden den Weg auf unseren Metzgertisch. Du erhältst ein ganzes Filet am Stück, also vom Kopfteil bis zur Spitze. Aus Qualitätsgründen bleibt die Silberhaut dran, die du gerne selbst wegdressieren kannst. Es kann als Ganzes im Ofen niedergegart oder selbst zu Steaks portioniert und zubereitet werden. Und aus dem Spitz und Kopf lässt sich noch ein Tatar oder Geschnetzeltes schneiden.
Von IP-SUISSE zertifiziert, wachsen die Tiere unter genauen Vorgaben auf. Dieser Fokus auf Tierwohl und Nachhaltigkeit schlagen sich in der zarten Beschaffenheit und im Geschmack des Filets nieder. Dazu kommt, dass das Swiss Black Angus Rind an sich bereits die optimalen Grundvoraussetzungen für schmackhaftes Fleisch hat.
Unsere empfohlene Kerntemperatur: 54°C
Frühstmögliche Lieferung am Mi. 04. Okt.
Bei Bestellung vor 15.00 Uhr.
Dieses Produkt ist momentan nicht verfügbar. Gerne geben wir telefonisch unter +41 (0) 52 670 02 11 Auskunft, wann das Produkt wieder verfügbar ist.
* Der Preis richtet sich nach dem effektiven Gewicht des Fleisches, welches für dich portioniert wird. Deshalb kann der Preis nur ungefähr angegeben werden.
Dieses Produkt wird schockgefroren ausgeliefert.
