Swiss Black Angus Filet (Centre Cut am Stück)

Swiss Black Angus Filet (Centre Cut am Stück)

Edles Chateaubriand.
Gewicht
Menge
  • Frühstmögliche Lieferung
    Montag 4. März Bei Bestellung vor 15:00 Uhr
  • Preis pro 100g
    CHF 19.60
  • Herkunft
    Schweiz

Das Filet ist wohl der bekannteste Cut vom Rind. Das reine Mittelstück vom ganzen Rindsfilet, auch als “Centre Cut” bezeichnet, ist wohl der edelste Cut vom Rind. Dieses Stück vom Schweizer Black Angus reicht, je nach Appetit, gut für 2-3 Personen. Seine feinfaserige Struktur und dezente Note, vereint mit der Zartheit aufgrund der 4-wöchigen Reifung, machen es so beliebt. Genial zum Niedergaren im Ofen, auf dem Grill oder für ein Filet im Teigmantel.

Empfohlene Kerntemperatur

54°C

Von IP-SUISSE zertifiziert, wachsen die Tiere unter genauen Vorgaben auf. Dieser Fokus auf Tierwohl und Nachhaltigkeit schlagen sich in der zarten Beschaffenheit und im Geschmack des Filets nieder. Dazu kommt, dass das Swiss Black Angus Rind an sich bereits die optimalen Grundvoraussetzungen für schmackhaftes Fleisch hat.

Luma Beef AG

Gewerbestrasse 6

8212 Neuhausen am Rheinfall