Wurstmacher’s Wagyu Wurst "Japanese"
- Frühstmögliche LieferungMittwoch 12. Februar Bei Bestellung vor 15:00 Uhr
- Preis pro 100gCHF 7.85
- HerkunftJapan
Wurstmachers Würste! Dahinter steckt ein kreativer Kopf, der mit grosser Leidenschaft außergewöhnliche Wurst-Rezepte entwickelt, die ein echtes Genusserlebnis sind.
Unsere Ideen setzt er mit viel Leidenschaft geschmacklich in perfekt abgestimmte Wurstkreationen um, die es exklusiv nur bei LUMA gibt. Da beisst man gerne herzhaft in die Wurstmacher Wurst.
Ganz ohne Schweinefleisch besteht diese Wurst aus einem Grossteil «Originalem Japanischen Wagyu», einem kleinen Anteil Schweizer Rindfleisch und ausgewählten Gewürzen. In Zusammenarbeit mit Markus Bühler «Der Wurstmacher» bieten wir Dir diese neue Kreation an. Durch die Eigenschaften von Wagyu-Beef unglaublich schmackhaft und saftig, wird diese Wurst auch Dich begeistern. Exklusiv bei Luma erhältlich!
Zubereitung
Aufgrund des hohen Fettgehaltes empfehlen wir Dir die Wurst langsam mit geringer Hitze zu braten, damit die Wurst nicht platzt, sonst läuft das Fett aus und die Wurst ist trocken.. Nach dem Braten, die Wurst kurz ruhen lassen und dann erst anschneiden. So läuft nicht der ganze Fleischsaft aus.
Unsere Produkte werden für dich auf den Punkt gereift und schockgefrostet. Durch das Schockfrosten können Geschmack und Saftigkeit optimal erhalten werden. Unser Verfahren «Super Frozen» garantiert somit die bestmögliche Qualität für dich als Kunde. Der Unterschied liegt im Detail: Schockfrosten bei -60 °C im Vergleich zur konventionellen Methode bei -12 °C macht den Unterschied. Das schnelle Einfrieren des Fleisches ist entscheidend, um die Zellstruktur zu schützen und die Qualität zu bewahren.
Rindfleisch Wagyu (Jpn) 70%, Rindfleisch (Ch) 30%, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff E250), Stabilisator (E450), Gewürze. Wursthülle: Schafdarm
Alle Nährwerte pro 100 g:
- Energie: 1624 kJ
- Fett: 38 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 14 g
- Kohlenhydrate: 0 g
- davon Zucker: 0 g
- Eiweiss: 13 g
- Salz: 0 g
Alternative Bezeichnung
Bratwurst, Würste
Allgemeine Informationen
Fleischzubereitung zum durcherhitzen.
