Bio Epaule d'agneau d'Engadine
- Prochaine date de l'envoiSamedi 10 mai Si commandé avant 15:00
- Prix par 100gCHF 5.95
- OrigineSuisse
L'épaule d'agneau d'Engadine se prête parfaitement à la cuisson à l'étouffée ou à basse température. Ce morceau fait un rôti sensationnel le dimanche. L'agneau de l'exploitation bio Stalla Pundschermaun en Haute-Engadine est un véritable délice, dont le goût et la consistance sont convaincants grâce à un élevage écologique optimal.
Température à coeur de la viande recommandée
65 °C
Les agneaux bio appartiennent à la race « mouton blanc des Alpes ». Ils proviennent de l'exploitation bio Stalla Pundschermaun en Haute-Engadine, qui s'est spécialisée dans l'élevage écologique. Les animaux paissent sur des alpages et des pâturages sans aucun additif, ce qui leur offre un environnement naturel.
Nos produits sont mûris à point et congelés pour toi. La congélation rapide permet de conserver de manière optimale le goût et la jutosité. Notre procédé «Super Frozen» garantit ainsi la meilleure qualité possible pour toi en tant que client. La différence réside dans les détails : la congélation rapide à -60 °C par rapport à la méthode conventionnelle à -12 °C fait toute la différence. La congélation rapide de la viande est essentielle pour protéger la structure cellulaire et préserver la qualité.
Alternative Bezeichnung
Lamm Schulter Braten, Bug
