Parisienne de Bison

Le meilleur du bison!

Prochaine date de l'envoi
Samedi 27 avril Si commandé avant 15:00
Prix par 100g
CHF 15.05
Origine
États-Unis

Le meilleur morceau du bison est l’entrecôte que l’on découpe dans la Parisienne. Un morceau idéal pour préparer les meilleurs steaks. Il s’agit de la pièce possédant le plus fort persillage, diffusant ainsi toute la saveur du bison.

Notre conseil: sortez-la du réfrigérateur env. 30 min. avant de la préparer et faîtes-la cuir ensuite des deux côtés dans une poêle à griller ou une poêle classique jusqu’à obtenir la cuisson désirée.

Température à coeur de la viande recommandée

54°C

peut avoir été produit avec des stimulateurs de performance non hormonaux, tels que les antibiotiques

Alternative Bezeichnung

Ribeye, Prime Rib