L'esprit d'innovation unique que l'on retrouve dans tous les domaines de LUMA est le résultat d'une équipe aux mille talents. Nous réunissons des professionnels de la filière viande, de la biotechnologie, de la gastronomie, de l'administration et du marketing. Cette polyvalence apporte de la créativité dans la recherche de l'expérience gustative ultime. Nous savons célébrer les objectifs atteints par des détours, de nouvelles voies et des miles supplémentaires avant de les placer encore plus haut.