Filet de bœuf UMI Black Angus entier
- Prochaine date de l'envoiJeudi 13 mars Si commandé avant 15:00
- Prix par 100gCHF 11.10
- OrigineUruguay
Plusieurs fois récompensée lors du World Steak Challenge, cette délicatesse abordable séduit par son excellent goût et son persillage prononcé.
Le « petit frère » de l'US Beef séduit par son rapport qualité-prix sensationnel. Élevé dans les pâturages verdoyants de l'Uruguay et dans des conditions optimales, UMi est 100 % naturel, sans hormones ni antibiotiques. Un filet entier en un seul morceau - tendre, aromatique et incroyablement polyvalent. Tendre comme du beurre de la pointe à la tête du filet, il t'offre la liberté de le portionner et de le préparer comme tu le souhaites. Pour des raisons de qualité, il reste la peau argentée, que tu peux enlever toi-même.
Température à coeur de la viande recommandée
52 °C
Méthode de préparation
Ce morceau de viande polyvalent peut être cuit au four en entier ou découpé en steaks et préparé. Pour les émincés, la pointe et la tête sont particulièrement adaptées.
Nos produits sont mûris à point et congelés pour toi. La congélation rapide permet de conserver de manière optimale le goût et la jutosité. Notre procédé «Super Frozen» garantit ainsi la meilleure qualité possible pour toi en tant que client. La différence réside dans les détails : la congélation rapide à -60 °C par rapport à la méthode conventionnelle à -12 °C fait toute la différence. La congélation rapide de la viande est essentielle pour protéger la structure cellulaire et préserver la qualité.
Alternative Bezeichnung
Filet, Fillet, Rindsfilet am Stück
