Filet de cerf
- Prochaine date de l'envoiMercredi 4 décembre Si commandé avant 15:00
- Prix par 100gCHF 8.55
- OrigineAutriche
Rien n'est plus alléchant que l'odeur fraîche du filet de faon. C'est sa légère et typique note sauvage qui la rend si populaire, sans compter qu’elle est toujours sans graisse et tendre. Que dire de plus ?
Le filet de faon est un rêve. Doré tout autour et cuit rapidement au four, il fond en bouche, un vrai régal. Un poème tendre et irrésistible.
Température à coeur de la viande recommandée
54 °C
Nos produits sont mûris à point et congelés pour toi. La congélation rapide permet de conserver de manière optimale le goût et la jutosité. Notre procédé «Super Frozen» garantit ainsi la meilleure qualité possible pour toi en tant que client. La différence réside dans les détails : la congélation rapide à -60 °C par rapport à la méthode conventionnelle à -12 °C fait toute la différence. La congélation rapide de la viande est essentielle pour protéger la structure cellulaire et préserver la qualité.
Alternative Bezeichnung
Tenderloin
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