Ein gigantisches Ribeye mit dem Knochen dran! An Saftigkeit und Aromatik fehlt es hier nicht. Du erhältst eine spanische Delikatesse mit einem top Preis-Leistungs-Verhältnis. Grill einheizen und los geht es!
Das Tomahawk wurde nach spanischem Vorbild geschnitten, weshalb am unteren Ende das Steak zusätzlich von einem dünnen Knochen eingeschlossen wird. Damit hält es auf dem Grill perfekt die Form.
Empfohlene Kerntemperatur
54°C
Die Charras stammen aus den Provinzen Salamanca, Zamora und Ávila in Spanien. Die Tiere sind eine Kreuzung aus Morucha mit Charolais oder Limousin sowie Avileña mit Charolais oder Limousin. Die Tiere leben ihre ersten 5-6 Monate auf saftigen Weiden unter freiem Himmel mit ihrer Mutter.
In Spanien isst man Fleisch anders als bei uns. Der Fokus liegt klar auf dem Geschmack. Tiefe Rindfleischaromen von speziell ausgesuchten Tieren sind bevorzugt, perfekt für den Grill. Im Spanish Beef Sortiment von LUMA findest du die erlesensten Klassiker der spanischen Fleischküche.