Swiss Market Selection Filet "Mittelstück"
- Frühstmögliche LieferungMontag 22. April Bei Bestellung vor 15:00 Uhr
- Preis pro 100gCHF 12.65
- HerkunftSchweiz
Die Medaillons werden nur aus dem Mittelstück geschnitten. Eine wunderbare Delikatesse zum Kurzbraten in der Pfanne oder auf dem Grill. Ein geschmacklich leicht intensiveres und interessanteres Filet als vergleichbare Produkte aus dem Handel.
Das „Mittelstück“ oder „Center-Cut“ wird jeweils nur aus dem besten Teil eines Stückes geschnitten. Es handelt sich dabei um die edelste Form eines Zuschnittes und wird höchsten Qualitätsansprüchen gerecht.
Empfohlene Kerntemperatur
54 °C
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Swiss Market Selection
Dieses Schweizer Fleisch stammt von auserlesenen Tieren, welche ein glückliches und langes Leben auf saftigen Weiden verbracht haben. Diese Stücke von älteren Tieren sind rar und wir suchen landesweit, aus allen Regionen, die schönsten zusammen, lagern sie für 6-8 Wochen und schneiden sie dann zu.
