Swiss Market Selection Entrecôte Block
- Frühstmögliche LieferungFreitag 10. Juli Bei Bestellung vor 15:00 Uhr
- Preis pro 100gCHF 8.15
- HerkunftSchweiz
Dieser Schweizer Entrecôte Block ist ideal für alle, die unkomplizierten Fleischgenuss vom Grill lieben.
Schweizer Rindfleisch überzeugt mit hoher Qualität, intensivem Aroma und feiner Zartheit. Für die schnelle Zubereitung zu Hause haben unsere Spezialisten das Fleisch bereits sorgfältig zugeschnitten und vorbereitet.
Empfohlene Kerntemperatur
54 °C
Zubereitung
Ob als ganzes Stück kurz grilliert oder in Tranchen geschnitten und scharf angebraten: Der Block ist schnell zubereitet, herrlich aromatisch und passt perfekt zu Salat, Gemüse oder knusprigem Brot.
Unsere Produkte werden für dich auf den Punkt gereift und schockgefrostet. Durch das Schockfrosten können Geschmack und Saftigkeit optimal erhalten werden. Unser Verfahren «Super Frozen» garantiert somit die bestmögliche Qualität für dich als Kunde. Der Unterschied liegt im Detail: Schockfrosten bei -60 °C im Vergleich zur konventionellen Methode bei -12 °C macht den Unterschied. Das schnelle Einfrieren des Fleisches ist entscheidend, um die Zellstruktur zu schützen und die Qualität zu bewahren.
Alternative Bezeichnung
Striploin, New York Strip Steak, Sirloin Steak
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Swiss Market Selection
Dieses Schweizer Fleisch stammt von auserlesenen Tieren, welche ein glückliches und langes Leben auf saftigen Weiden verbracht haben. Diese Stücke von älteren Tieren sind rar und wir suchen landesweit, aus allen Regionen, die schönsten zusammen, lagern sie für 6-8 Wochen und schneiden sie dann zu.
