Swiss Market Selection Entrecôte Block
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Swiss Market Selection Entrecôte Block

Schweizer Entrecôte zum selber schneiden für deinen Fondue-Abend!
Gewicht
Menge
  • Frühstmögliche Lieferung
    Freitag 13. Dezember Bei Bestellung vor 15:00 Uhr
  • Preis pro 100g
    CHF 7.85
  • Herkunft
    Schweiz

Egal ob zart und dünn im Fondue Chinoise, kräftig gewürfelt im Bourguignonne oder saftig auf dem Tischgrill – unser Schweizer Entrecôte Block ist die vielseitige Grundlage für deinen nächsten Fondue-Abend.

Schweizer Rindfleisch: Ein harmonisches Zusammenspiel von Qualität und Geschmack, abgerundet durch sein intensives Aroma und Zartheit. Für die schnelle Zubereitung Zuhause haben unsere Metzger das Fleisch bereits pariert. Einfach in die heisse Brühe geben und loskochen!

Empfohlene Kerntemperatur

54 °C

Unsere Produkte werden für dich auf den Punkt gereift und schockgefrostet. Durch das Schockfrosten können Geschmack und Saftigkeit optimal erhalten werden. Unser Verfahren «Super Frozen» garantiert somit die bestmögliche Qualität für dich als Kunde. Der Unterschied liegt im Detail: Schockfrosten bei -60 °C im Vergleich zur konventionellen Methode bei -12 °C macht den Unterschied. Das schnelle Einfrieren des Fleisches ist entscheidend, um die Zellstruktur zu schützen und die Qualität zu bewahren.

Alternative Bezeichnung

Striploin, New York Strip Steak, Sirloin Steak

Luma Beef AG

Gewerbestrasse 6

8212 Neuhausen am Rheinfall