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In unserer Online-Metzgerei finden Fleischliebhaber die besten Stücke aus aller Welt: Nachhaltig, handverlesen und von ausgezeichneten Produzenten. Als international anerkannter Fleischveredler steht LUMA für höchsten Genuss und bietet dir die neusten Fleischtrends – neben spannenden Stories und Rezepten zum Thema.
Dieses ausgesuchte Schweinefleisch mit spezieller Fütterung ist ein Hochgenuss.
Die 35-tägige Schimmelpilzreifung am Knochen, ermöglichen einen aussergewöhnlichen Fleischgenuss. Unsere Metzger schneiden es zum schönen Block vor und Du machst das draus, auf das du Lust hast.
Allseits beliebt ist es für Fondue Chinoise, Bourguignonne oder auch auf dem Tischgrill geeignet. Für das Fondue Chinoise kannst du den Block in Scheiben schneiden. Die Dicke für die einzelnen Scheiben kannst du somit selber bestimmen. Das Nierstück gilt als zart und kurzfaserig. Es hat einen ausgewogenen Anteil an interzellulärem Fett. Dieses sorgt dafür, dass das „Gourmet Blöckli“ vom Schweizer Schweine Nierstück auch nach dem garen schön saftig bleibt.
Unsere empfohlene Kerntemperatur: 60°C
Frühstmögliche Lieferung am Mi. 13. Dez.
Bei Bestellung vor 15.00 Uhr.
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* Der Preis richtet sich nach dem effektiven Gewicht des Fleisches, welches für dich portioniert wird. Deshalb kann der Preis nur ungefähr angegeben werden.
Dieses Produkt wird schockgefroren ausgeliefert.
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