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In unserer Online-Metzgerei finden Fleischliebhaber die besten Stücke aus aller Welt: Nachhaltig, handverlesen und von ausgezeichneten Produzenten. Als international anerkannter Fleischveredler steht LUMA für höchsten Genuss und bietet dir die neusten Fleischtrends – neben spannenden Stories und Rezepten zum Thema.
Das zarte und kurzfaserige Schweinsnierstück von LUMA profitiert von einem hohen Anteil an interzellulärem Fett, welches dafür sorgt, dass das Steak in der Pfanne nicht austrocknet. Die 35 tägige Schimmelpilzreifung am Knochen, vereint mit dem natürlich hohen Fettanteil des Schweins lässt es zu einer wahren Sensation des Geschmacks werden. LUMA empfiehlt: Das Nierstück, nach kräftiger Farbgebung in der Pfanne, im Ofen bei mittlerer Hitze à point zu garen. Im Anschluss etwas ruhen lassen und fertig ist eine ware Gaumenfreude.
Unsere empfohlene Kerntemperatur: 60°C
Frühstmögliche Lieferung am Fr. 08. Dez.
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