Wolfsbarsch ganz

Der Wolfsbarsch, bekannt als "Loup de mer", ist ein bis zu 1m großer Räuber der Meere. Der Salzwasserfisch gehört zu den Edelfischen und ist in der Spitzengastronomie wegen seines feinen Aromas und des weissen Fleisches allseits beliebt. Unser Wolfsbarsch stammt aus französischer Zucht.

Im Ganzen eignet er sich hervorragend zum Grillen und Braten, da er schon fertig ausgenommen und entschuppt ist.