Australian Wagyu Ribeye 8-9
- Frühstmögliche LieferungFreitag 7. November Bei Bestellung vor 15:00 Uhr
- Preis pro 100gCHF 26.45
- HerkunftAustralien
Es ist kein gewöhnliches Steak – es ist die Verbindung aus Handwerkskunst, Qualität und Leidenschaft.
Dieses Steak steht für Perfektion in ihrer pursten Form. Mit einem Marbling Score von 8–9 zeigt das australische Wagyu, was echte Fleischqualität bedeutet: feinste Fettäderchen, die beim Braten langsam schmelzen und das Fleisch von innen heraus mit Geschmack füllen. So wünscht man sich ein perfektes Ribeye aus dem Hohrücken des Australian Wagyu's. Der schöne Schmelz auf der Zunge und die unglaubliche Saftigkeit wird dich begeistern und du wünscht dir, du hättest mehr bestellt.
Empfohlene Kerntemperatur
54 °C
Unsere Produkte werden für dich auf den Punkt gereift und schockgefrostet. Durch das Schockfrosten können Geschmack und Saftigkeit optimal erhalten werden. Unser Verfahren «Super Frozen» garantiert somit die bestmögliche Qualität für dich als Kunde. Der Unterschied liegt im Detail: Schockfrosten bei -60 °C im Vergleich zur konventionellen Methode bei -12 °C macht den Unterschied. Das schnelle Einfrieren des Fleisches ist entscheidend, um die Zellstruktur zu schützen und die Qualität zu bewahren.
Kann mit nichthormonellen Leistungsförderern, wie Antibiotika, erzeugt worden sein.
Alternative Bezeichnung
Hohrücken, Prime Rib