Eglifilet

Eglifilet

Beste Schweizer Qualität aus dem Kanton Wallis.
Gewicht
Menge
  • Frühstmögliche Lieferung
    Montag 4. März Bei Bestellung vor 15:00 Uhr
  • Preis pro 100g
    CHF 10.00
  • Herkunft
    Schweiz

Frisches Quellwasser aus dem Lötschbergmassiv am Fuss der Berge in Raron (VS) umgeben die Flussbarsche von Valperca während ihrer Laich- und Wachstumsphase. Nachhaltigkeit bei der Fischzucht und artgerechte Tierhaltung sind ein Garant für eine bestechende Qualität und Frische.

Das Fleisch, des auch Kretzer genannten Fisches, ist mager und hat ein angenehmes Aroma. Die Filets, die ohne Haut daherkommen, lassen sich schnell und leicht zubereiten. 

Zubereitung

Wir empfehlen sie zu pochieren, dünsten oder frittieren im bekannten Bierteigmantel. Der Fisch kann noch Gräte beinhalten, allerdings sind die so fein, dass sie kaum bis gar nicht spürbar sind.

Luma Beef AG

Gewerbestrasse 6

8212 Neuhausen am Rheinfall