Handselected Swiss Beef Braten
- Frühstmögliche LieferungDonnerstag 27. Februar Bei Bestellung vor 15:00 Uhr
- Preis pro 100gCHF 6.60
- HerkunftSchweiz
Du möchtest deinen nächsten Sonntagsbraten zelebrieren? Dann entdecke das ausgezeichnete Stück für deine nächste Braten-Kreation!
Der runde Mocken, bekannt für seine zarte Struktur und intensiven, aromatischen Geschmack, ist die ideale Wahl für dein nächstes Bratengericht. Seine magere Textur macht ihn besonders geeignet für klassische Spezialitäten wie "Brasato di Manzo" oder "Suure Mocke". Perfekt zubereitet wird dieser Schnitt zu einem wunderbar zarten und saftigen Genuss – genau wie der Sonntagsbraten von früher bei Grossmutter. Entdecke Schweizer Fleischqualität für unvergleichlichen Bratengenuss!
Zubereitung
Geeignet für einen "Brasato di Manzo", "suure Mocke" oder Ragout.
Unsere Produkte werden für dich auf den Punkt gereift und schockgefrostet. Durch das Schockfrosten können Geschmack und Saftigkeit optimal erhalten werden. Unser Verfahren «Super Frozen» garantiert somit die bestmögliche Qualität für dich als Kunde. Der Unterschied liegt im Detail: Schockfrosten bei -60 °C im Vergleich zur konventionellen Methode bei -12 °C macht den Unterschied. Das schnelle Einfrieren des Fleisches ist entscheidend, um die Zellstruktur zu schützen und die Qualität zu bewahren.
Alternative Bezeichnung
Falsches Filet, Suure Mocke, Saftplätzli, Ragout, Unterspälte, weisses Scherzel, Brasato, Runder Mocken
