Handselected Swiss Beef Tomahawk
- Frühstmögliche LieferungMontag 29. Juli Bei Bestellung vor 15:00 Uhr
- Preis pro 100gCHF 12.20
- HerkunftSchweiz
Das Beste, was aus einem Hohrücken mit geputzten Knochen, auch bekannt als "Tomahawk Steak", werden kann. Ein fertig geschnittenes Rindskotelett, um es direkt auf den Grill zu legen.
Unser Handselected Swiss Beef stammt ausschliesslich von Fleischrassen wie Limousin, Charolais, Simmental, Blonde d‘Aquitaine oder Angus ab. Das Fleisch ist zart, hat einen wunderbaren Rindfleischgeschmack und ist durch die schöne Marmorierung super saftig – zweifellos eines der besten Produkte aus unserer Heimat.
Empfohlene Kerntemperatur
54 °C
Unsere Produkte werden für dich auf den Punkt gereift und schockgefrostet. Durch das Schockfrosten können Geschmack und Saftigkeit optimal erhalten werden. Unser Verfahren «Super Frozen» garantiert somit die bestmögliche Qualität für dich als Kunde. Der Unterschied liegt im Detail: Schockfrosten bei -60 °C im Vergleich zur konventionellen Methode bei -12 °C macht den Unterschied. Das schnelle Einfrieren des Fleisches ist entscheidend, um die Zellstruktur zu schützen und die Qualität zu bewahren.
Alternative Bezeichnung
Cowboysteak
