Bestes Schweizer Rindfleisch entsteht nicht zufällig. Für unser Handselected Swiss Beef selektionieren wir nur Tiere, die unseren hohen Ansprüchen an Herkunft, Haltung und Fleischqualität gerecht werden. Das Ergebnis ist zartes, saftiges Rindfleisch mit ausgeprägtem Aroma aus Schweizer Produktion.
Fragen zu Produkten oder Zubereitung? Wir beraten gerne persönlich und freuen uns auf deinen Anruf oder E-Mail: Tel. 052 670 02 11 │ [email protected]
Schweizer Rindfleisch gehört zu den nachhaltigsten und hochwertigsten Fleischprodukten überhaupt. Kurze Transportwege, hohe Tierschutzstandards und die enge Zusammenarbeit mit Schweizer Bauern sorgen für eine Qualität, die man schmeckt. Die guten Bedingungen in der Schweizer Landwirtschaft schaffen die ideale Grundlage für erstklassiges Rindfleisch aus unserer Heimat.
Unser Fleisch aus der Schweiz kann problemlos mit Spitzenprodukten aus Übersee mithalten.
Unser Handselected Swiss Beef geht noch einen Schritt weiter. Die Tiere stammen aus einem speziell auf hohe Fleischqualität ausgerichteten Schweizer Zuchtprogramm. Zum Einsatz kommen geeignete Fleischrassen wie Angus, Limousin, Charolais, Simmental oder Blonde d'Aquitaine, die beste Voraussetzungen für Fleischigkeit und eine schöne Marmorierung mitbringen.
Die Tiere wachsen unter besten Bedingungen auf und erhalten neben Raufutter ein speziell entwickeltes Futter. Dieses unterstützt ein langsames und natürliches Wachstum. Zudem werden die Tiere vier bis fünf Monate länger gehalten als in der herkömmlichen Mast. Diese zusätzliche Zeit ermöglicht eine natürliche Entwicklung und sorgt für mehr Aroma und einen ausgereiften Fleischgeschmack.
Wo immer es sinnvoll ist, setzen wir auf weibliche Tiere. Aufgrund ihres langsameren Wachstums und ihrer stärkeren Tendenz zur Fetteinlagerung bieten sie besonders gute Voraussetzungen für eine schöne Marmorierung und hochwertiges Rindfleisch.
Dank unserer langjährigen Beziehungen zu Schweizer Bauern, Züchtern und Verarbeitern können wir gezielt jene Tiere auswählen, deren Fleisch unseren hohen Ansprüchen entspricht. Dabei achten wir insbesondere auf Marmorierung, Fleischigkeit und Fleischqualität.
Handselected bedeutet bei LUMA deshalb weit mehr als die Auswahl eines guten Stücks Fleisch. Es ist das Zusammenspiel aus Rasse, Geschlecht, Haltung, Fütterung, zusätzlicher Wachstumszeit und konsequenter Selektion. Das Resultat ist feinfaseriges, schön marmoriertes Schweizer Rindfleisch mit intensivem, ausgereiftem Geschmack.
Dank seiner feinen Marmorierung und zarten Struktur eignet sich Handselected Swiss Beef für zahlreiche Zubereitungsarten. Ob kurz gebratene Steaks, Schmorgerichte oder Bratenstücke, das Fleisch überzeugt durch seine Saftigkeit und seinen natürlichen Rindfleischgeschmack. Wichtig ist eine ausreichende Ruhezeit nach dem Garen, damit sich die Fleischsäfte optimal verteilen können.
Dank unseres umfangreichen Sortiments findest du für jede Zubereitungsart das passende Stück Schweizer Rindfleisch. Ob kurz gebratene Steaks, saftige Burger, klassische Schmorgerichte oder festliche Braten, Handselected Swiss Beef lässt sich vielseitig und ganz klassisch zubereiten. Hier findest du spannende Rezepte für dein perfektes Schweizer Rindfleisch.
Unser Handselected Swiss Beef steht für sorgfältig selektioniertes Schweizer Rindfleisch, das höchste Anforderungen an Haltung, Fütterung und Fleischqualität erfüllt.
Unser Handselected Swiss Beef stammt aus einem speziell auf hohe Fleischqualität ausgerichteten Schweizer Zuchtprogramm. Zum Einsatz kommen ausgewählte Fleischrassen wie Angus, Limousin, Charolais, Simmental oder Blonde d'Aquitaine. Die Tiere wachsen auf Schweizer Bauernhöfen auf, erhalten neben Raufutter ein speziell entwickeltes Futter und werden für eine natürliche Entwicklung länger gehalten als in der herkömmlichen Mast. Aus diesen Tieren selektieren wir bei LUMA nochmals gezielt jene mit der besten Fleischqualität und Marmorierung für unser Handselected Swiss Beef.
Die Tiere leben in aufgestreuten Freilaufställen und wachsen unter modernen Schweizer Tierschutzstandards auf.
Schweizer Rindfleisch steht für hohe Tierschutzstandards, kurze Transportwege und eine transparente Herkunft. Gleichzeitig überzeugt es durch hervorragende Fleischqualität und nachhaltige Produktion.
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