Wurst
Alles Wurst! Nicht bei LUMA! Die Würste von LUMA werden alle von Metzgerhand gemacht und überzeugen durch traditionelle sowie neue und kreative Rezepturen. Die selbst entwickelten Grillwürste von LUMA sind eine Klasse für sich und ein Muss für jeden Wurstliebhaber.
Beratung gewünscht?
Fragen zu Produkten oder Zubereitung? Wir beraten gerne persönlich und freuen uns auf deinen Anruf oder E-Mail: Tel. 052 670 02 11 │ [email protected]
Wieso Wurst von LUMA?
Weil bei uns mehr drinsteckt als nur Fleisch im Darm. Jede unserer Würste entsteht in echter Handarbeit, mit fein abgestimmten Gewürzmischungen, ausgewogenem Fettanteil und dem Anspruch, das Beste aus jeder Zutat herauszuholen. Unsere Wurst ist nicht nur Beilage – sie ist der Star auf dem Teller. Ob auf dem Grill, in der Pfanne oder aus dem Ofen: Mit einer LUMA Wurst erlebst du Genuss mit Charakter.
Wurst selber machen wie die Profis
Du willst wissen, wie aus bestem Fleisch echte Edelwurst entsteht? In unserem LUMA Wurstkurs zeigen dir unsere Metzger Schritt für Schritt, worauf es ankommt: von der Auswahl der Zutaten über das perfekte Gewürzverhältnis bis hin zum Füllen und Verarbeiten im Naturdarm.
Gemeinsam stellen wir eigene Würste her – natürlich darf am Ende auch probiert, gegrillt und gefachsimpelt werden. Ein Kurs für alle, die mehr über echtes Handwerk erfahren und ihre eigene Wurst-Kreation mit nach Hause nehmen möchten.
Wurstwissen
Die Wurst wurde wahrscheinlich schon lange vor dem Erscheinen des ersten Homo sapiens in verschiedenen Varianten hergestellt und verzehrt. Die Idee, das geschlachtete Tier in Stücke zu hacken, diese dann mit Salz, anderen Gewürzen und den Blumen der nächstgelegenen Wiese zu mischen und das Ganze in den eigenen Darm des Tieres zu stopfen, mag auf den ersten (und zweiten) Blick etwas weit hergeholt und absurd erscheinen. Aber wir alle wissen, dass dies wahrscheinlich – nebst der Erfindung des Rades – die grossartigste Erfindung und Denkleistung unserer Rasse war. Nichts, aber auch gar nichts, hat uns jemals so glücklich gemacht wie eine gute Wurst. Und das wiederum hat der Menschheit ziemlich sicher die nötige Motivation und Kraft gegeben, all die anderen, weniger wichtigen Fortschritte – wie etwa das Schmelzen von Glas oder Metall, Elektrizität, Penizillin oder das Internet – zu erfinden. Zurecht sollten wir also das Ansehen der Wurst hochhalten, damit auch künftige Generationen von der Macht einer guten Wurst profitieren können.
Zubereitung
Unsere Würste gelingen sowohl auf dem Grill als auch in der Pfanne. Wichtig: Nicht zu heiss anbraten oder grillen, damit die Haut schön knusprig wird, kein Saft verloren geht und die Aromen sich voll entfalten.
Ob als Snack, Hauptgericht oder im Brötchen: Unsere Wurst bringt Würze ins Leben.
Wurst Rezepte
In unserer Wurst-Sammlung findest du kreative Rezept-Ideen und spannende Geschichten.
Fragen und Antworten zur Wurst
Unsere Würste sind alles andere als 08/15: Sie werden in echter Handarbeit hergestellt – mit ausgesuchtem Fleisch, abgestimmtem Fettanteil und viel Liebe zum Detail. Jede Sorte basiert auf eigens entwickelten Rezepturen und wird in kleinen Chargen produziert. Das schmeckst du bei jedem Biss.
In kleinen Chargen, mit viel Handwerk und Know-how. Das Fleisch wird sorgfältig ausgewählt, gewürzt, in Naturdärme gefüllt und schonend gegart,geräuchert, gesiedet oder roh belassen – je nach Sorte. So entsteht höchste Wurstqualität.
Das hängt ganz von deinem Geschmack ab. Ob mild und klassisch, mediterran-würzig, rauchig-intensiv – bei uns findest du garantiert für jeden Gusto die passende Wurst. Einfach ausprobieren und deinen Favoriten entdecken!
Unsere Produkte sind vakuumverpackt und schockgefrostet – so garantieren wir maximale Frische und Qualität. Genaue Haltbarkeitsdaten findest du auf jeder Produktetikette.
Klar doch! Wir beraten dich sehr gerne via Chat, E-Mail oder Telefon. Bei uns nimmt sogar ein Mensch den Hörer ab. Deine Fragen zu Produkten oder deren Zubereitung sind also sehr willkommen. Hier geht's lang: Tel: 052 670 02 11, [email protected]