Dieser Cervelat wird täglich mit viel Liebe in Handarbeit von unserer Hausmetzgerei hergestellt. Die Geheimrezeptur ist seit 70 Jahren unverändert, wofür nur die beste Fleischqualität und Gewürze verwendet werden. Dieser leckere Cervelat spricht für sich – alte Handwerkskunst!
Unsere Produkte werden für dich auf den Punkt gereift und schockgefrostet. Durch das Schockfrosten können Geschmack und Saftigkeit optimal erhalten werden. Unser Verfahren «Super Frozen» garantiert somit die bestmögliche Qualität für dich als Kunde. Der Unterschied liegt im Detail: Schockfrosten bei -60 °C im Vergleich zur konventionellen Methode bei -12 °C macht den Unterschied. Das schnelle Einfrieren des Fleisches ist entscheidend, um die Zellstruktur zu schützen und die Qualität zu bewahren.
Schweinefleisch 30% (Schweiz), Speck 30% (Schweiz), Wasser, Rindfleisch 10% (Schweiz), Schwarten, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff E250), Stabilisator (E 450), Glucose, Geschmacksverstärker (E 621), Gewürze, Gewürzextrakt, Hefeextrakt, Antioxidationsmittel (E 300). Salzgehalt insgesamt: 1.9% Wursthülle: Rinderdarm
Alle Angaben pro 100g:
Alternative Bezeichnung
Wurst, Geräuchte Wurst, Schweizer Nationalwurst
Alles Wurst! Nicht bei LUMA! Die Würste von LUMA werden alle von Metzgerhand gemacht und überzeugen durch traditionelle sowie neue und kreative Rezepturen. Die selbst entwickelten Grillwürste von LUMA sind eine Klasse für sich und ein Muss für jeden Wurstliebhaber.