Filet de bœuf Suisse Black Angus «morceau central»
Un tendre filet de bœuf portant le label suisse IP-SUISSE.
- Prochaine date de l'envoiMercredi 17 avril Si commandé avant 15:00
- Prix par 100gCHF 20.40
- OrigineSuisse
Le filet est sans doute le morceau de bœuf le mieux connu. Nous découpons pour vous seulement des pavés de taille égale dans le filet entier. Le filet doit sa popularité à sa structure striée de fines fibres et à sa note délicate, doublées d’une grande tendresse obtenue grâce à 4 semaines de maturation au minimum.
Température à coeur de la viande recommandée
54°C
La viande est labellisée IP-SUISSE, ce qui signifie que les animaux sont élevés selon des directives bien précises. Les grands axes que sont le bien-être animal et la durabilité se reflètent à travers la tendresse et la saveur du filet. En outre, le bœuf de la race Black Angus possède les meilleures caractéristiques pour offrir une viande savoureuse.
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