Filet entier de "OldCow" Suisse Black Angus
special

Filet entier de "OldCow" Suisse Black Angus

Un filet entier de vache trié sur le volet.
Poids
Quantité
  • Prochaine date de l'envoi
    Jeudi 22 février Si commandé avant 15:00
  • Prix par 100g
    CHF 14.50
  • Origine
    Suisse

Le filet de vache Black Angus est un morceau très apprécié et très rare. Seuls les filets de vaches rigoureusement sélectionnées sont préparés par nos bouchers. Ce filet vous est remis en entier, autrement dit de la tête à la pointe. Pour des raisons de qualité, nous laissons la peau argentée que vous pouvez enlever à votre convenance. Ce morceau se cuit très bien en entier au four à basse température, mais il peut aussi être découpé et préparé en steaks soi-même. Utilisez la pointe et la tête pour confectionner un tartare ou un émincé.

La viande est labellisée IP-SUISSE, ce qui signifie que les animaux sont élevés selon des directives bien précises. Les grands axes que sont le bien-être animal et la durabilité se reflètent à travers la tendresse et la saveur du filet. En outre, le bœuf de la race Swiss Black Angus possède les meilleures caractéristiques pour offrir une viande savoureuse.

Température à coeur de la viande recommandée

54°C

Luma Beef AG

Gewerbestrasse 6

8212 Neuhausen am Rheinfall