Entrecôte de bœuf Suisse Black Angus «morceau central»

Entrecôte de bœuf Suisse Black Angus «morceau central»

Le morceau classique doté du label IP-SUISSE.
Poids
Quantité
  • Prochaine date de l'envoi
    Vendredi 19 juillet Si commandé avant 15:00
  • Prix par 100g
    CHF 14.75
  • Origine
    Suisse

La bordure de gras classique, un persillé marqué par des filaments de graisse très fins et une saveur grandiose sont les caractéristiques de ce morceau taillé dans l’aloyau du bœuf Suisse Black Angus.

Température à coeur de la viande recommandée

54 °C

Garant de la durabilité, du bien-être animal et de la biodiversité, IP-SUISSE offre une viande d’une saveur exquise. Après 4 semaines de maturation, les biftecks sont découpés dans la plus belle partie de l’aloyau par nos bouchers.

Nos produits sont mûris à point et congelés pour toi. La congélation rapide permet de conserver de manière optimale le goût et la jutosité. Notre procédé «Super Frozen» garantit ainsi la meilleure qualité possible pour toi en tant que client. La différence réside dans les détails : la congélation rapide à -60 °C par rapport à la méthode conventionnelle à -12 °C fait toute la différence. La congélation rapide de la viande est essentielle pour protéger la structure cellulaire et préserver la qualité.

Alternative Bezeichnung

Striploin, New York Strip Steak, Sirloin Steak

Luma Beef AG

Gewerbestrasse 6

8212 Neuhausen am Rheinfall