Ta commande est en cours de traitement.
Grâce à notre boucherie en ligne, les amateurs de bonne viande accèdent aux meilleures pièces au monde issues de l’élevage durable, soigneusement sélectionnées et en provenance des meilleurs producteurs. En tant qu’artisan boucher affineur reconnu dans le monde entier, LUMA est associé à des produits d’une grande finesse, et vous propose les dernières tendances en matière de viandes, qu’il agrémente de bons conseils et d’histoires passionnantes.
Cette pièce exquise se situe quelque part entre la côte et l’entrecôte. Son emplacement exact est un secret bien gardé de nos bouchers. Mais c’est la seule chose que nous préférons garder sous le boisseau, car ce morceau est vraiment sensationnel. Le «secret cut» est un morceau de forme triangulaire du bœuf Suisse Black Angus qui, grillé ou juste saisi, fait des merveilles. Cuisiné sous vide puis saisi quelques instants jusqu’à l’apparition d’une belle croûte, ce morceau est un vrai régal. La structure légèrement grossière du muscle et sa jutosité font le bonheur des papilles.
Un vrai régal pour les papilles garanti par le label IP-SUISSE qui s’engage pour la durabilité, le bien-être animal et la biodiversité.
Température à cœur recommandée: 56°C.
Livraison au plus tôt le lun. 12. juin
Pour les commandes avant 15.00h.
Ce produit n'est actuellement pas disponible. Nous vous informerons volontiers par téléphone au 052 670 02 11 lorsque les produits seront à nouveau disponibles.
* Le prix s'aligne sur le poids final de la viande, qui a été divisée en portions. C'est pourquoi le prix montré peut être approximatif.
Ce produit est livré surgelé
