Le bloc de bœuf Wagyu japonais s’adapte à toutes vos envies.
Vous décidez que ce vous souhaitez faire de ce «petit bloc de viande». Idéal pour la fondue chinoise, la fondue bourguignonne ou le barbecue.
Pour la fondue chinoise, tu peux couper le bloc en tranches. Tu peux ainsi déterminer toi-même l'épaisseur de chaque tranche. Le bloc de bœuf Wagyu peut également être mangé cru en sashimi ou sushi, grillé à la flamme ou encore dégusté comme carpaccio. Le fin persillage rend la pièce très juteuse et tendre en bouche. La viande est coupée avec amour par nos bouchers dans les meilleurs morceaux du rumsteck de bœuf Wagyu.
Température à coeur de la viande recommandée
54 °C
Peut avoir été produit avec des stimulateurs de performance non hormonaux, tels que les antibiotiques.
La meilleure viande du monde et accessoirement la plus chère est maintenant disponible chez nous. Nos bœufs japonais pure race race sont nés et élevés dans différentes régions. Nous vous proposons différents niveaux de qualité – de A3 à A5+.
Le mot Wagyu signifie "bovins japonais" (Wa = japonais, Gyu = bovins) et montre d'où il vient. Les éleveurs japonais ont élevé leur bétail sur plusieurs générations pour obtenir des races à viande pures. Ce qui distingue tous les Wagyu, c'est leur goût fort et leur tendreté qui fond dans…