Filet japonais original Wagyu A4 "pièce centrale"

Filet japonais original Wagyu A4 "pièce centrale"

Un rêve éveillé.
Poids
Quantité
  • Prochaine date de l'envoi
    Jeudi 22 février Si commandé avant 15:00
  • Prix par 100g
    CHF 42.05
  • Origine
    Japon

Le persillage équilibré du filet A4 noté 5-7 sur l'échelle BMS (Beef Marbling Standard) se situe dans la classe moyenne des plus hauts niveaux de qualité.

Le filet de bœuf japonais Wagyu est l'un de nos morceaux phare. L'équilibre entre viande et graisse est parfait, tout simplement. Un fondant délicat associé à de fins arômes.

Faites-nous une faveur, ne le faites pas cuire plus qu'à point, il deviendrait alors sec.

Température à coeur de la viande recommandée

52 °C

Peut avoir été produit avec des stimulateurs de performance non hormonaux, tels que les antibiotiques.

Luma Beef AG

Gewerbestrasse 6

8212 Neuhausen am Rheinfall