Steak de filet de bœuf Wagyu A4 originaire du Japon

Steak de filet de bœuf Wagyu A4 originaire du Japon

Une tête de filet hors norme!
Poids
Quantité
  • Prochaine date de l'envoi
    Mercredi 24 juillet Si commandé avant 15:00
  • Prix par 100g
    CHF 27.45
  • Origine
    Japon

Ceux qui connaissent le filet, savent que la tête du filet est aussi bonne que le morceau central, mais plus abordable.

Astuce importante ! Un filet de bœuf Wagyu n'est pas fait pour être mangé bien cuit. Sa teneur élevée en gras et sa structure-même le rendraient sec et dur !

Température à coeur de la viande recommandée

52 °C

Nos produits sont mûris à point et congelés pour toi. La congélation rapide permet de conserver de manière optimale le goût et la jutosité. Notre procédé «Super Frozen» garantit ainsi la meilleure qualité possible pour toi en tant que client. La différence réside dans les détails : la congélation rapide à -60 °C par rapport à la méthode conventionnelle à -12 °C fait toute la différence. La congélation rapide de la viande est essentielle pour protéger la structure cellulaire et préserver la qualité.

Peut avoir été produit avec des stimulateurs de performance non hormonaux, tels que les antibiotiques.

Alternative Bezeichnung

Filet Steak

Luma Beef AG

Gewerbestrasse 6

8212 Neuhausen am Rheinfall