La dorade royale est un poisson très réputé. On le reconnaît à sa couronne jaune autour des yeux et c'est l'un des poissons d'eau salée les plus populaires. Cette espèce méditerranéenne présente une chair ferme, pleine de caractère et très savoureuse.
Notre dorade royale est prête à cuire en entier, elle est donc également vidée et écaillée. Vous pouvez commencer à la préparer tout de suite. Rôti ou grillé côté peau et garni d'herbes aromatiques fraîches côté chair, c'est un véritable délice culinaire.
Le poisson, une variation saine et délicate pour les gourmets. Les poissons d'eau salée et d'eau douce de LUMA sont uniquement de la meilleure qualité, où la durabilité, l'origine et l'élevage jouent un rôle déterminant. Lorsqu'il s'agit d'acheter du poisson, tu es donc à la bonne adresse chez LUMA.