Saumon sauvage fumé
- Prochaine date de l'envoiVendredi 13 décembre Si commandé avant 15:00
- Prix par 100gCHF 15.30
- OrigineÉtats-Unis
Le très apprécié saumon sauvage au ventre argenté caractéristique provient des eaux nord-américaines. Ce saumon, connu sous le nom de saumon sockeye, voit ses meilleurs morceaux au centre de la longe d'abord marinés avec du sel, puis fumés à froid. C'est ainsi qu'il obtient son goût incomparable.
Pour finir, les morceaux sont coupé en fines tranches, et celles-ci sont parfaites pour le petit déjeuner, avec des œufs brouillés, en salade ou en entrée.
Nos produits sont mûris à point et congelés pour toi. La congélation rapide permet de conserver de manière optimale le goût et la jutosité. Notre procédé «Super Frozen» garantit ainsi la meilleure qualité possible pour toi en tant que client. La différence réside dans les détails : la congélation rapide à -60 °C par rapport à la méthode conventionnelle à -12 °C fait toute la différence. La congélation rapide de la viande est essentielle pour protéger la structure cellulaire et préserver la qualité.
Saumon rouge de Sockeye (Oncorhynchus Nerka), sel et fumée.
Toutes les données pour 100g:
- Valeur énergétique: 824 KJ
- Graisses: 11.7 g
- Glucides: 0.1 g
- Protéines: 22.7 g
- Sel: 2.9 g
Alternative Bezeichnung
Silberlachs , Rotlachs, Sockey Salmon smoked, Lachs
Informations générales
Zone de pêche : FAO 67 (Pacifique nord-est)
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