Fresh salmon filet royal

Fresh salmon filet royal

Saumon avec peau sans os - idéal pour fumé à chaud ou à froid.
Poids
Quantité
  • Prochaine date de l'envoi
    Lundi 7 octobre Si commandé avant 15:00
  • Prix par 100g
    CHF 6.60
  • Origine
    Grande-Bretagne

Ce filet de saumon ne convainc pas seulement par son excellente qualité grâce à un élevage responsable, mais aussi par sa coupe noble. Ce produit se prête particulièrement bien au fumage ou en grillade. Le filet de saumon possède une épaisseur uniforme, ce qui vous permet de contrôler parfaitement le salage, la cuisson ou le degré de séchage. Il ne passera pas inaperçu au prochain repas de fête. Sain, juteux, léger et savoureux.

Température à coeur de la viande recommandée

48 °C

Recommandation pour la décongélation

Pour les amateurs de sushi et de sashimi ! Le saumon est de qualité sushi. Convient à la dégustation crue. Après décongélation, consommer dans la journée.

Les poissons proviennent du Loch Kanaird, dans le nord-ouest de l'Écosse. Ici, l'alimentation est entièrement manuelle. Des obligations environnementales, techniques et biologiques très strictes sont en outre imposées à l'éleveur afin de garantir un élevage durable.

Nos produits sont mûris à point et congelés pour toi. La congélation rapide permet de conserver de manière optimale le goût et la jutosité. Notre procédé «Super Frozen» garantit ainsi la meilleure qualité possible pour toi en tant que client. La différence réside dans les détails : la congélation rapide à -60 °C par rapport à la méthode conventionnelle à -12 °C fait toute la différence. La congélation rapide de la viande est essentielle pour protéger la structure cellulaire et préserver la qualité.

Alternative Bezeichnung

Lachsfilet Royal, Lachsseite ganz, Lachsfilet am Stück, Lachs

Luma Beef AG

Gewerbestrasse 6

8212 Neuhausen am Rheinfall