Pavé de saumon avec peau

Pavé de saumon avec peau

Le meilleur du saumon écossais.
Poids
Quantité
  • Prochaine date de l'envoi
    Vendredi 13 décembre Si commandé avant 15:00
  • Prix par 100g
    CHF 7.15
  • Origine
    Grande-Bretagne

Grâce à sa peau, cette délicate tranche de saumon est idéale pour les grillades. La saveur naturelle, forte et épicée de ce poisson sain vous ravira. Goûtez-le dès maintenant: grillé, rôti ou cuit sous vide.

Température à coeur de la viande recommandée

48 °C

Les poissons proviennent du Loch Kanaird, dans le nord-ouest de l'Écosse. Ici, l'alimentation est entièrement manuelle. Des obligations environnementales, techniques et biologiques très strictes sont en outre imposées à l'éleveur afin de garantir un élevage durable.

Nos produits sont mûris à point et congelés pour toi. La congélation rapide permet de conserver de manière optimale le goût et la jutosité. Notre procédé «Super Frozen» garantit ainsi la meilleure qualité possible pour toi en tant que client. La différence réside dans les détails : la congélation rapide à -60 °C par rapport à la méthode conventionnelle à -12 °C fait toute la différence. La congélation rapide de la viande est essentielle pour protéger la structure cellulaire et préserver la qualité.

Alternative Bezeichnung

Lachssteak, Lachsschnitte, Lachsfiletsteak, Lachs

Luma Beef AG

Gewerbestrasse 6

8212 Neuhausen am Rheinfall