Braisées ou rôties au four, peu importe, ces cuisses vous séduiront toujours. La peau jaune caractéristique devient croustillante une fois rôtie ou donne au jus de cuisson une saveur intense si vous braisez la viande. Durable et 100 % suisse, vous n’avez plus qu’à croquer sans vous poser de questions.
Température à coeur de la viande recommandée
72-76°c
Alternative Bezeichnung
Pouletschenkel, Chicken Thighs, Hühnerschenkel, Poulet, Poulet, Huhn
Le poulet Sasso est originaire de France (Label Rouge). Les animaux sont élevés en petits troupeaux et disposent de beaucoup d’espace, que cela soit à l’intérieur comme à l’extérieur. L’élevage des animaux est deux fois plus long qu’à l’ordinaire, ce qui produit une viande de qualité exceptionnelle.
La volaille suisse de bonne qualité et élevée dans le respect de l'espèce est rare. Les poules, canards, oies et dindes ont besoin de beaucoup d'espace, de temps pour grandir et d'une bonne alimentation. Ce n'est que lorsque ces composants sont réunis que l'on obtient un produit convaincant en termes…