Poulet Ribelmais «coquelet»

Poulet Ribelmais «coquelet»

Le petit poulet AOP à préparer vite fait.
Poids
Quantité
  • Prochaine date de l'envoi
    Jeudi 30 mai Si commandé avant 15:00
  • Prix par 100g
    CHF 3.00
  • Origine
    Suisse

Qui n’en a jamais entendu parler dans la région? Le petit poulet, également appelé coquelet, est élevé avec amour et nourri à la semoule de maïs. Si le coquelet est très apprécié, c’est en raison de son poids d’environ 500 g, une portion idéale pour une personne. Mais il doit sa popularité aussi et surtout à sa viande fine, très tendre, qui présente une couleur légèrement jaunâtre.

De plus, il se cuit rapidement au four ou même sur le gril. Si vous avez plusieurs invités à table, vous pouvez le partager, une fois grillé, lors d’un agréable barbecue et le servir comme petit entremets. Un régal sans pareil qui ravira tout le monde.

Méthode de préparation

Nous recommandons une température (mesurée à l’endroit le plus épais du blanc) entre 72 °C et 76 °C à cœur.

Alternative Bezeichnung

Mistkratzerli, Stubenküken, Poussin, Poulet, Huhn

Luma Beef AG

Gewerbestrasse 6

8212 Neuhausen am Rheinfall