Conseils de filet de bœuf japonais wagyu A3-A5+
- Prochaine date de l'envoiVendredi 22 novembre Si commandé avant 15:00
- Prix par 100gCHF 29.80
- OrigineJapon
Pourquoi ne pas goûter une délicieuse pointe de filet ? Elle t'ouvre une multitude de possibilités culinaires.
Tendres et juteuses, les pointes de filet de bœuf fondent littéralement sur la langue et garantissent un plaisir de viande exquis. Ils conviennent parfaitement comme filet mignon pour la méthode de cuisson courte. Les steaks de filet sont saisis sur le gril ou dans la poêle, puis cuit à la chaleur indirecte jusqu'à la température à cœur souhaitée.
Température à coeur de la viande recommandée
54°C
Nos produits sont mûris à point et congelés pour toi. La congélation rapide permet de conserver de manière optimale le goût et la jutosité. Notre procédé «Super Frozen» garantit ainsi la meilleure qualité possible pour toi en tant que client. La différence réside dans les détails : la congélation rapide à -60 °C par rapport à la méthode conventionnelle à -12 °C fait toute la différence. La congélation rapide de la viande est essentielle pour protéger la structure cellulaire et préserver la qualité.
Peut avoir été produit avec des stimulateurs de performance non hormonaux, tels que les antibiotiques.
Alternative Bezeichnung
Spitzen vom Rindsfilet
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