Côte filet de veau LUMA entier
- Prochaine date de l'envoiVendredi 22 novembre Si commandé avant 15:00
- Prix par 100gCHF 19.20
- OrigineSuisse
Grâce à la maturation, le filet mignon acquiert une consistance d'une finesse incroyable et des arômes surprenants. Il est délicieux lorsqu'il est cuisiné à la poêle directement, sans même avoir été découpé.
Température à coeur de la viande recommandée
57-59 °C
Nos produits sont mûris à point et congelés pour toi. La congélation rapide permet de conserver de manière optimale le goût et la jutosité. Notre procédé «Super Frozen» garantit ainsi la meilleure qualité possible pour toi en tant que client. La différence réside dans les détails : la congélation rapide à -60 °C par rapport à la méthode conventionnelle à -12 °C fait toute la différence. La congélation rapide de la viande est essentielle pour protéger la structure cellulaire et préserver la qualité.
Alternative Bezeichnung
Tenderloin vom Kalb, Fillet, Kalbssfilet am Stück
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