Dinde Supérieure Super Frozen
- Prochaine date de l'envoiVendredi 18 octobre Si commandé avant 15:00
- Prix par 100gCHF 4.35
- OrigineSuisse
Le "bronze de Kelly" est le nom de la race de dinde sauvage anglaise qui a été spécialement sélectionnée pour la traditionnelle "Christmas Turkey". La dinde Kelly Bronze est considérée comme la meilleure dinde qui soit.
Les poussins passent tout l'été dans des fermes à Saint-Gall. Pendant que lesdindes gourmet se développent délicatement dans un élevage en plein air, elles profitent d'un exercice physique abondant. En combinaison avec une alimentation optimale, les dindes forment une fine couche de graisse sous la peau. Cette graisse dite sous-cutanée fait du rôti une véritable expérience gustative !
Autant le savoir :
- On compte environ 500 grammes de poids brut par personne.
- Commande le poids que tu souhaites et nous essayons de te livrer la dinde qui convient le plus près possible.
- La volaille gourmet met environ deux jours pour décongeler en douceur. Commander tôt en vaut la peine.
Méthode de préparation
Si tu souhaites farcir la dinde avec ta propre farce ou l'une de nos délicieuses farces, veille à ne la farcir qu'aux trois quarts, car une farce complète peut prolonger considérablement le temps de cuisson.
Nos produits sont mûris à point et congelés pour toi. La congélation rapide permet de conserver de manière optimale le goût et la jutosité. Notre procédé «Super Frozen» garantit ainsi la meilleure qualité possible pour toi en tant que client. La différence réside dans les détails : la congélation rapide à -60 °C par rapport à la méthode conventionnelle à -12 °C fait toute la différence. La congélation rapide de la viande est essentielle pour protéger la structure cellulaire et préserver la qualité.
Alternative Bezeichnung
Truthahn am Stück, Turkey
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Dinde
Assure-toi d'avoir une dinde suisse de première classe. «Kelly Bronze» est le nom donné par LUMA à la race de dinde sauvage anglaise qui est spécialement élevée pour la traditionnelle “Christmas Turkey”. La dinde Kelly Bronze est considérée par les connaisseurs comme la meilleure dinde qui soit.
Volaille
La volaille suisse de bonne qualité et élevée dans le respect de l'espèce est rare. Les poules, canards, oies et dindes ont besoin de beaucoup d'espace, de temps pour grandir et d'une bonne alimentation. Ce n'est que lorsque ces composants sont réunis que l'on obtient un produit convaincant en termes…
