Entrecôte de Bison "Morceau central"
- Prochaine date de l'envoiVendredi 22 novembre Si commandé avant 15:00
- Prix par 100gCHF 13.35
- OrigineÉtats-Unis
L’un des meilleurs morceaux de la viande de bison provient de l’entrecôte. Chez nous, cette pièce est exclusivement découpée dans le morceau central.Viande maigre et délicate, l’entrecôte de bison n’en possède pas moins un goût très savoureux. Notre conseil: sortez-la du réfrigérateur env. 30 min. avant de la préparer et faîtes-la cuir ensuite des deux côtés dans une poêle à griller ou une poêle classique jusqu’à obtenir la cuisson désirée.
Température à coeur de la viande recommandée
54°C
Nos produits sont mûris à point et congelés pour toi. La congélation rapide permet de conserver de manière optimale le goût et la jutosité. Notre procédé «Super Frozen» garantit ainsi la meilleure qualité possible pour toi en tant que client. La différence réside dans les détails : la congélation rapide à -60 °C par rapport à la méthode conventionnelle à -12 °C fait toute la différence. La congélation rapide de la viande est essentielle pour protéger la structure cellulaire et préserver la qualité.
peut avoir été produit avec des stimulateurs de performance non hormonaux, tels que les antibiotiques
Alternative Bezeichnung
Striploin, New York Strip Steak, Sirloin Steak
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